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Beleuchtung beeinflusst den Geschmack von Wein

6. Dezember 2009 – 15:43 Timo (1069x aufgerufen) |

„Die Beleuchtung in einem Raum beeinflusst auch den Geschmack eines Weines. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie von Wissenschaftlern am Psychologischen Institut der Johannes Gutenberg-Universität Mainz. In verschiedenen Teilstudien waren rund 500 Versuchsteilnehmer gefragt worden, wie ihnen ein bestimmter Wein schmeckt und was sie dafĂĽr ausgeben wĂĽrden. Dabei stellte sich heraus, dass ein und derselbe Wein bei rotem und blauem Umgebungslicht besser ankam als bei grĂĽnem und weiĂźem Licht. Die Versuchspersonen waren sogar bereit, fĂĽr die Flasche Riesling ĂĽber einen Euro mehr zu bezahlen, wenn er bei rotem statt bei grĂĽnem Licht angeboten wurde.“ (idw-online.de, 05.12.09)

http://idw-online.de/pages/de/news347126

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